脆底蜂蜜小面包是一款美味的早餐或下午茶点心。它的制作过程虽然有些繁琐，但是口感非常棒，所以很受欢迎。
1.准备材料制作脆底蜂蜜小面包需要的材料包括低筋面粉、鲜酵母、白糖、盐、鸡蛋、黄油、蜂蜜和水。将这些材料准备好之后，就可以开始制作了。
2.制作面团将低筋面粉、白糖、盐和鲜酵母混合均匀，然后加入蛋液和水，揉成面团。接着加入黄油，揉至光滑、有弹性的面团。然后盖上湿布，进行发酵。
3.制作脆底将蜂蜜和黄油混合，涂在烤盘上。取出已经发酵好的面团，把面团揉成长条形，平铺在烤盘上。在面团上撒上一层糖和肉桂粉，用针在面团上扎出一些孔。把面团放在室温下进行二次发酵。
4.烤制将烤箱预热至180度，将烤盘放进烤箱，烤制15-20分钟，或者直到面团完全烤熟并变成金黄色。
总结：脆底蜂蜜小面包的制作虽然稍微有些繁琐，但是只要按照材料和步骤准备好，制作起来还是比较容易的。烤制完毕后，这款小面包外酥内软、甜味十足，是一道美味可口的食品。
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