1. 正宗凉拌包菜的做法
2. 凉拌包菜是一道经典的家常菜，简单而美味。它的制作方法简单，但是需要注意的细节不容忽视，才能保持包菜的脆爽口感和独特的味道。下面，让我来介绍一下正宗的凉拌包菜的做法。
3. 首先，准备好所需的材料：包菜、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐和糖。
4. 将包菜洗净后切成丝，香菜切碎备用。
5. 接着，将蒜末用少许盐捣成蒜泥，加入辣椒油、生抽、醋、少许糖调成汁备用。
6. 锅中烧开水，将包菜丝焯水，保持脆爽口感后立即捞出过冷水，沥干水分。
7. 将包菜丝放在大碗中，倒入事先调好的汁料中搅拌均匀。
8. 最后，撒入香菜碎提香即可。
9. 正宗凉拌包菜做法：将洗净的包菜切成丝，焯水后过冷水沥干，放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽和醋调成的汁料中拌匀，最后撒入香菜碎。这样制作出来的凉拌包菜口感清脆爽口，味道鲜美，是一道适合夏季消暑的佳肴。
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