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1、西兰花200克，大蒜10克。胡萝卜200克，蚝油10克，盐5克，姜5克，香油5克，葱5克。
2、胡萝卜切片，大蒜剁成末备用。
3、锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐。
4、下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分。
5、锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒。
6、下入胡萝卜翻炒。
7、下入西兰花快速翻炒。
8、加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅。
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