1. 大虾烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它的主要食材就是鲜美的大虾和滑嫩的豆腐。制作这道菜品的步骤简单，口味鲜美，受到很多人的喜爱。
2. 首先，准备好所需的食材：500克大虾，300克豆腐，适量的葱姜蒜和一些调料，如盐、酱油和料酒等。将大虾去壳去头，然后用刀背拍松，以增加口感。豆腐切成适当大小的块状。
3. 接下来，准备一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火烧热。然后，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 当葱姜蒜散发出诱人的香气时，将大虾放入锅中煸炒，翻炒至变色。然后，加入适量的料酒，煮沸一分钟，以去除腥味。
5. 接着，将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。加入适量的盐和酱油，继续翻炒，使汤汁均匀渗透到豆腐和大虾中。
6. 然后，倒入适量的清水，使豆腐和大虾浸泡在汤汁中。盖上锅盖，用中小火煮熟，约5分钟。
7. 最后，将锅盖揭开，烧至出现浓稠的汤汁即可。装盘时，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，增加美感。
总结：这道大虾烧豆腐不仅色香味俱佳，而且十分简单易做。大虾的鲜美和豆腐的滑嫩相互融合，口感丰富。适量的调料使得这道菜品更加美味可口。尝试制作一下，相信你一定会被它的美味所吸引！
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