1. 清蒸鱼是一道非常健康的鱼类料理，因为它低脂肪，高蛋白质。清蒸鱼在中华菜系中非常出名，在中国南北各地都有着不同的制作方式。
2. 准备好新鲜的鱼肉，清洗干净后沥干水分，把鱼肉放在盘子中，撒上姜丝和葱丝。根据口味，可适量加盐，料酒和胡椒粉等调味品。
3. 接下来把锅中的水加热，水开后放入蒸菜架，把盘子放在蒸菜架上，盖好锅盖。蒸的时间取决于鱼的大小和肉质的鲜度，一般来说10到15分就可以了。
4. 最后，在鱼上淋上凉水。这样可以让鱼的皮更具有韧性，保持完好的形状。撒上香菜和葱花点缀，再淋上一些花生油和酱油，让它更美味。清蒸鱼就可以开餐啦！
清蒸鱼让鱼肉更健康，口感更鲜美，不失为一种优秀的烹饪方式。这个简单的步骤可能掩盖了更多关于中国美食文化的细节。无论您身在何处，无论您是谁，学会制作清蒸鱼，既能品尝到美食，也能体验到别样的文化。
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