1. 榨菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，我们需要准备好榨菜和鸡蛋。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放入适量的盐，继续搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的油，待油热后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 炒锅中放入适量的油，加热后放入切碎的榨菜，翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡蛋切成小块，放入炒好的榨菜中，翻炒均匀，使鸡蛋和榨菜的味道充分融合。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精，继续炒匀，让榨菜鸡蛋更加美味。
7. 出锅前可以撒上适量的葱花，增加菜品的香气。
8. 装盘后，可以根据个人喜好加入适量的辣椒油或者蒜蓉，提升口感。
9. 榨菜鸡蛋做法简单，但味道却非常美味，适合作为一道下饭菜或者早餐菜品。
总结：榨菜鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜。通过将鸡蛋和榨菜的翻炒，两者的味道充分融合，形成了独特的口感和香气。无论是配米饭还是配面食，都能带来丰富的味觉享受。所以，不妨在家试一试这道美味的榨菜鸡蛋，相信会给您带来惊喜。
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