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1、先准备一盆淡盐水，将花菜掰成小朵。放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在花菜缝隙中的菜虫就自己跑出来了。 盐水泡还能保持蔬菜的鲜味，不怕营养流失。
2、把泡好的花菜放在洗菜篮子中用清水清洗两到三遍。 千万不要尝试用消毒水浸泡菜花，这样虽然小虫死了，但还是在花菜里面。
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