1. 泡菜是韩国的传统食品，它不仅有特别的口感，还有较高的营养价值。但是，泡菜属于发酵食品，如果不妥善保存，容易被微生物污染从而腐败变质。那么，泡菜冷藏可放多久呢？
2. 泡菜放置在冰箱里，可以延长其保质期，但是最好在一个月以内食用。如果保存时间过长，泡菜不仅会失去其特殊的酸味和口感，还会变得发黄和发臭，此时就不能再吃了。而且，泡菜中的盐分和酸性物质也会逐渐降解，产生细菌和病毒，有可能危及我们的健康。
3. 那么，如何保存泡菜以延长其保质期呢？首先，泡菜要装在干净、无异味的玻璃罐或保鲜袋中，尽量避免接触空气和阳光。其次，将泡菜放在冰箱里，并在4℃以下的低温下保存。最后，在食用前先尝一口，如果有异味或发现有不正常的颜色和外观，就不应食用。
4. 总之，泡菜是一道传统美食，但是它是发酵食品，容易变质和污染。因此，我们应该正确保存、及时食用，并注意食用时间，以免危害我们的健康。希望大家可以享受美食的同时，也要注意食品安全。
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