1. 风琴土司是云南特色小吃之一，它的外形像风琴，因此得名。制作风琴土司的原材料比较简单，主要有高粱粉、米粉、糯米粉和白糖。下面就为大家介绍一下风琴土司的做法步骤。
2. 首先准备好需要用到的原材料：高粱粉、米粉、糯米粉和白糖。将高粱粉、米粉、糯米粉按照2:2:1的比例混合均匀，然后慢慢加入开水搅拌，直到形成面团。
3. 将面团揉成一个长条，把它分成小段，每段按照30克分割，揉圆成直径大约1.5厘米的长条。
4. 将长条用刀切成约8厘米的小段，然后用拼成“V”字形，像风琴一样站放在烤盘上，即可开始烘焙。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤大约25分钟左右，或者烤到表面呈现金黄色即可。
6. 烤好后的风琴土司表皮金黄、形态优美、口感松软。在食用前浇上糖浆，或者夹上芝士、肉松等配料，味道更佳。
7. 总结：风琴土司是云南传统小吃之一，制作方法简单易操作，简单的面粉和糖等原材料就能做出这道美食。如果您想尝试更多经典的云南风味小吃，不妨亲自动手做一做，可以增加自己的厨艺技能，也可以感受到云南独特的风味。
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