壳聚糖是一种天然聚合物，由葡聚糖分子经过去乙酰化得到。其化学结构类似于纤维素，由葡聚糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。壳聚糖在天然界广泛存在于虾、蟹、龙虾等甲壳动物的外骨骼、贝类的贝壳、菌类的细胞壁等中。壳聚糖具有多种特殊的性质，如生物相容性高、无毒性、生物降解性好等，因此被广泛应用于医药、食品、化妆品、环境保护等领域。
分享百科小知识，，这里汇聚了知识问答、生活常识，帮助用户解决生活中的常见问题。
本文链接：http://www.28at.com/showinfo-110-5795-0.html壳聚糖是什么东西
声明：本网页内容旨在传播知识，不代表本站观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
