1、芹菜洗净，改刀，控去大部分水分。
2、面粉中放入五香粉和盐，拌匀。再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉。
3、蒸锅中放入水和屉布，大火烧开后在屉布上放入裹好面粉的芹菜。中火蒸10分钟，取出放凉。
4、蒜压成蒜泥，与辣椒粉混合。
5、炒锅中放入油，大火烧制油八成热时。将热油与蒜泥、辣椒粉混合。
6、将上述食材混合拌匀即可。
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