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此外呢？或者说，按照经济学的观点，那一行行驼队将丝绸、茶叶、瓷器运到西方之后，总得在回程的时候捎回点什么，也就是“来回载”，否则空手而归就太不合算了。历史上的那些商人也是这样考虑的：把西方有、东方无的东西捎回去，这样就可以挣个来回钱。正是在这样的历史背景下，数不清的西方农作物不远万里落户到了中原。仅以食品为例，因为历朝历代都是以食为天的，我们的餐桌上就增添了无数新的食材，比如作为主食的小麦、玉米、红薯（番薯）、土豆（洋芋）等，副食方面的番茄（洋柿子）、洋葱（冬葱）、卷心菜（洋白菜）、生菜、莴笋、洋姜等，调味料方面的芝麻（胡麻）、辣椒（秦椒）、芫荽（胡荽）、大蒜（胡蒜）、油菜等，瓜果方面的黑桃（胡桃）、葡萄、石榴（番石榴）、木瓜、西瓜、开心果等，有人总结，我们生活中带“洋、胡、番”字样的物品大多都是“外来户”。正是由于这些食品的加入，使得我们的牙齿更为忙碌、我们的味蕾更为敏感，我们的菜篮子更为多彩，我们的餐桌更为丰盛。很难想象，我们的餐桌上如果少了这些主食、副食、调味品和瓜果，该是一种怎样的景象。常言说，出家人不食荤腥，也就是植物中，不吃葱姜蒜之类刺激性的调味品，动物中，不吃鱼和其他任何陆生动物的肉。这在很多人看来已经是苦行僧的生活，即便如此，如果在主食副食中将上述外来食物再一律拒绝在外，那就连苦行僧也不如。如是，我们可以想象，丝路未通之前，即便是贵为士族、诸侯甚或天子，他们的物质生活该是多么的单调乏味。