很多人做菜不喜欢开油烟机，觉得不开没什么问题的，顶多只是呛人而言，如果这么想，那你就错了。下面给大家介绍一下吸入油烟的危害：
1、致癌
食用油在高温烹调食物时，会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾统称为烹调油烟。油烟成分的组成中，醛含量最高，多环芳烃虽然含量低，但由于其生殖毒害性、致癌性以及致突变性而成为油烟中最危险的成分。
2、影响皮肤
油烟会使皮肤变黄，在长期烹制菜肴的过程中，皮肤会沾染油烟，导致面部皮肤出现不透气的情况，降低皮肤活性，让皮肤面慢慢变得干燥以及粗糙，严重影响肌肤质地，让肌肤出现暗沉松弛现象。
3、伤肺
当油高温加热时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、 眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
4、伤害眼睛
油烟对眼睛非常的刺激，尤其是有干眼症的人，本来就眼睛容易疲劳，被油烟一冲，反而刺激的眼睛疼痛充血，流泪不止，恨不能闭上眼睛来做菜。所以做菜是应该打开油烟机排烟。
5、伤害嗓子
油烟会伤害嗓子，尤其是有咽炎的人，现在人们都有轻重不一的咽炎。厨房出来后容易不停和搜，油烟被呼吸进嗓子，会造成嗓子更加干痒难耐，还会疼痛。
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