7月22日,可口可乐公司宣布,作为持续创新战略的一部分,该公司计划今年秋季在美国推出一款采用蔗糖制成的产品。对于配方更改是否涉及中国市场,可口可乐中国近日回应媒体表示,“仅美国”。可口可乐旗舰店客服也表示,“目前还没有接到具体通知。”
据悉,可口可乐在美国通常使用玉米糖浆,而在墨西哥和欧洲等市场则使用蔗糖。
一些食品科学家表示,这两种甜味剂在风味上存在细微差别:高果糖玉米糖浆的甜味峰值来得更早,有助于增强水果和香料的风味,而蔗糖的甜味则更为宽泛,且持续时间更长。
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