秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。然而，尽管秋葵有很多健康益处，但并不是所有的食物都可以与它一起食用。以下是一些需要注意的食物搭配：
1、高钙食物
秋葵中的草酸含量较高，与高钙食物如牛奶、豆腐等一起食用，可能会形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，建议在食用秋葵后，至少间隔2小时再食用这些高钙食物。
2、富含铁的食物
秋葵中的鞣酸会与铁结合，形成不溶性的鞣酸铁，影响铁的吸收。因此，不建议将秋葵与富含铁的食物如菠菜、猪肝等一起食用。
3、富含蛋白质的食物
秋葵中的草酸会影响蛋白质的吸收。因此，不建议将秋葵与富含蛋白质的食物如鸡蛋、鱼肉等一起食用。
4、富含维生素C的食物
秋葵中的草酸会破坏维生素C，影响其抗氧化作用。因此，不建议将秋葵与富含维生素C的食物如柑橘、草莓等一起食用。
5、海鲜
秋葵中的草酸与海鲜中的钙结合，可能会形成草酸钙，影响海鲜的口感和营养价值。因此，不建议将秋葵与海鲜一起食用。
总的来说，虽然秋葵是一种非常健康的蔬菜，但是在日常饮食中，我们还是需要注意避免与上述食物一起食用，以免影响营养的吸收和利用。
编辑：徐晗
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