糖尿病可通过调整饮食结构、控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次等方法进行饮食治疗。糖尿病通常由胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗、遗传因素、肥胖、不良生活习惯等原因引起。
糖尿病患者需均衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，建议蛋白质占总热量的15%-20%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占50%-60%。优先选择优质蛋白如鱼虾、豆制品，减少饱和脂肪摄入，避免反式脂肪酸。每餐搭配蔬菜水果，保证维生素和矿物质摄入。
严格控制精制糖和简单碳水化合物摄入，每日碳水化合物总量控制在130-230克。避免食用白糖、蜂蜜、糖果等高糖食品，限制精米白面摄入。可采用碳水化合物计数法，将每日碳水化合物分配到各餐，配合胰岛素使用。
每日摄入25-30克膳食纤维有助于延缓糖分吸收，改善餐后血糖。可食用燕麦、糙米、全麦面包等全谷物，以及西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜。豆类食物如黄豆、黑豆富含可溶性纤维，可适量食用。注意逐步增加纤维摄入量，避免胃肠不适。
选择升糖指数低于55的食物，如大多数非淀粉类蔬菜、豆类、坚果、乳制品等。苹果、梨、柚子等低糖水果可适量食用。避免西瓜、菠萝等高升糖指数水果。食物加工方式影响升糖指数，建议选择蒸煮等低温烹饪方式。
采用少量多餐原则，每日5-6餐，包括3次主餐和2-3次加餐。早餐占总热量20%-25%，午餐30%-35%，晚餐25%-30%，加餐各占5%-10%。睡前可适量加餐预防夜间低血糖。定时定量进餐，避免暴饮暴食。
糖尿病患者除饮食控制外，还需配合适度运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血糖，遵医嘱使用降糖药物。保持规律作息，控制体重，戒烟限酒。出现血糖波动或不适症状应及时就医调整治疗方案。长期坚持健康生活方式有助于控制病情发展。
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