甲亢患者需根据病情控制碘摄入量，轻度患者可适量选择低碘食物，中重度患者应严格限制高碘食物。科学摄入碘元素需结合药物治疗与饮食调整，避免海带、紫菜等高碘食材，优先选用大米、新鲜蔬菜等低碘食物。
甲亢即甲状腺功能亢进症，患者甲状腺激素分泌过多，碘作为合成甲状腺激素的原料需谨慎控制。病情稳定期每日碘摄入量建议不超过150微克，急性期或未控制期需进一步减少至50微克以下。食物选择上应避免海产品、加碘盐及加工食品，鸡蛋、牛奶等含碘量中等的食物每周食用不超过3次。烹饪时使用无碘盐，注意检查食品标签中碘强化剂成分。合并使用抗甲状腺药物时，需定期监测尿碘水平，根据检查结果动态调整饮食方案。
甲亢患者可适量食用苹果、梨等低碘水果补充维生素，选择菜籽油、花生油等未强化碘的植物油。十字花科蔬菜如西蓝花、卷心菜含有硫苷类物质，可能干扰甲状腺激素合成，每周建议摄入200-300克。若需补充蛋白质，优先选用猪瘦肉、鸭肉等禽畜类，避免海鱼、贝类。外出就餐时应询问菜品是否使用海带汤底或海鲜酱料，警惕隐藏的高碘食材。
甲亢患者应建立规律饮食记录，包括每日食物种类、重量及烹饪方式，配合内分泌科医生与营养师进行个性化评估。避免摄入含碘保健品与中药，如海藻、昆布等传统含碘药材。治疗期间每3个月复查甲状腺功能与尿碘，根据指标变化调整药物与膳食方案。合并骨质疏松者需在医生指导下补充钙剂与维生素D，注意与抗甲状腺药物的服用间隔时间。
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