喝柠檬水一般不会导致皮肤变黑，但少数情况下可能因光敏反应出现暂时性色素沉着。柠檬富含维生素C，理论上有助于抑制黑色素生成，但其中含有的呋喃香豆素类物质在特定条件下可能引发光敏性皮炎。
柠檬水中的维生素C具有抗氧化作用，能帮助减少紫外线引起的自由基损伤，长期适量饮用可能对皮肤美白有辅助效果。正常饮用浓度和量的柠檬水后，只要避免阳光直射，通常不会引起皮肤问题。部分人群饮用后外出接触紫外线，可能因光敏物质与日光反应出现局部发红、瘙痒，后期可能伴随轻微色素沉着。这种现象与个体体质差异、柠檬摄入量、紫外线强度等因素相关。
光敏反应导致的色素沉着多发生在面部、手背等暴露部位，表现为边界不清的淡褐色斑片。这种情况多见于大量饮用高浓度柠檬汁或皮肤直接接触柠檬汁后暴晒，日常稀释饮用的柠檬水引发概率较低。光敏性皮炎发作时可出现灼热感、红斑等急性症状，需及时避光并冷敷缓解。
建议饮用柠檬水后2小时内避免强烈日晒，敏感体质者可将饮用时间调整为晚间。若出现光敏反应应立即停饮并加强物理防晒，色素沉着通常3-6个月可自行消退。日常需注意柠檬水浓度不宜过高，500毫升水中加入1-2片柠檬即可，胃肠功能较弱者应避免空腹饮用。
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