脂肪肝患者逛超市时，看到坚果区总忍不住抓两把？先别急着往购物车里扔！那些看似健康的坚果，可能正在悄悄给你的肝脏"加油"。今天就来扒一扒脂肪肝患者需要警惕的3类坚果，顺便分享真正适合的护肝零食清单。
1、盐焗坚果：隐形钠炸.弹
每100克盐焗腰果含钠量可能超过每日推荐摄入量的一半。高盐饮食会加重肝脏代谢负担，还会导致水分滞留影响脂肪代谢。选购时注意看营养成分表，选择"原味"字样产品。
2、糖衣坚果：甜蜜陷阱
琥珀核桃、蜂蜜杏仁这类产品，额外添加的糖分会在肝脏转化为脂肪。更可怕的是果葡糖浆等添加糖，会直接促进肝脏脂肪堆积。有些产品打着"低糖"旗号，实际糖含量仍不可小觑。
3、油炸坚果：脂肪放大器
经过高温油炸的坚果，不仅热量飙升，还可能产生反式脂肪酸。这类脂肪最难被肝脏代谢，会直接沉积在肝细胞里。特别要警惕散装坚果，加工方式往往不透明。
1、原味生坚果是首选
未经加工的巴旦木、榛子每天可以吃15-20克（约手心一小把）。这些坚果富含的单不饱和脂肪酸，反而有助于改善肝脏代谢功能。
2、特定品种更友好
核桃中的α-亚麻酸能抗肝脏炎症，巴西坚果的硒元素可增强肝脏解毒能力。但要注意巴西坚果每天不超过2颗，避免硒过量。
3、最佳食用时间
建议在两餐之间当加餐，既能控制血糖波动，又避免正餐摄入过量。晚上8点后最好不要吃，给肝脏充足休息时间。
1、蒸煮毛豆：富含胆碱促进脂肪转运。
2、烤鹰嘴豆：高蛋白低脂还顶饱。
3、冻干莓果：花青素保护肝细胞膜。
4、无糖酸奶：益生菌改善肠道-肝脏轴。
肝脏是个"沉默的器官"，等出现症状往往为时已晚。从现在开始，学会给坚果做"减法"，就是在给肝脏健康做"加法"。下次采购时记得多看一眼配料表，把那些穿着糖衣、盐衣的"伪装者"果断放回货架。坚持3个月，体检报告上的脂肪肝分级说不定就能降一档！
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