酒精肝早期症状主要表现为乏力、食欲减退、右上腹隐痛、体重下降及皮肤黄染。酒精性肝病的发展与长期过量饮酒密切相关，早期干预可有效阻止病情进展。
酒精代谢产物乙醛会抑制线粒体功能，导致三磷酸腺苷合成减少。患者常感持续疲倦，即使充分休息也难以缓解。建议立即戒酒并补充B族维生素，严重者需在医生指导下使用护肝药物如多烯磷脂酰胆碱。
酒精刺激胃黏膜引发慢性胃炎，同时损伤肝脏胆汁分泌功能。患者出现厌油腻、早饱感等症状，可能伴随恶心呕吐。需调整饮食结构，选择低脂高蛋白食物，必要时可服用复方甘草酸苷片改善消化功能。
肝脏包膜受炎症刺激产生钝痛感，疼痛多呈间歇性，饮酒后加重。体检可触及肝肿大，超声检查显示肝实质回声增粗。这种情况需严格禁酒，疼痛持续时应排查是否合并胆囊疾病。
长期饮酒导致蛋白质和脂肪代谢紊乱，患者可能出现肌肉消耗。体重在1个月内下降超过5%需警惕营养不良，建议进行人体成分分析，补充支链氨基酸制剂如复方氨基酸胶囊。
胆红素代谢障碍引发巩膜和皮肤黄染，尿液颜色加深。这是肝功能明显受损的表现，可能伴随皮肤瘙痒。需立即就医检测肝功能指标，重度黄疸患者需住院进行血浆置换治疗。
酒精肝患者日常需保持戒酒状态，每日摄入优质蛋白不少于1.2克/公斤体重，优先选择鱼类和豆制品。建议进行中等强度有氧运动如快走或游泳，每周累计150分钟。定期监测肝功能指标和肝脏超声，合并肝硬化者需每半年进行胃镜检查。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸食品，可适量食用山楂、枸杞等具有保肝作用的药食同源食材。保持规律作息，避免熬夜加重肝脏负担。
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