老年人预防脂肪肝需从饮食调整、规律运动、控制体重、限制饮酒和定期体检五方面入手。脂肪肝主要与不良生活习惯和代谢异常有关，早期干预可有效降低患病风险。
减少高脂高糖食物摄入，增加膳食纤维和优质蛋白比例。建议选择全谷物、绿叶蔬菜及深海鱼类，避免动物内脏和油炸食品。每日食用油控制在25克以内，优先选用富含不饱和脂肪酸的植物油。可适量食用山楂、绿茶等具有辅助降脂作用的天然食物。
每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、太极拳或游泳。运动时心率维持在（220-年龄）×60%-70%的范围为宜。避免久坐不动，每静坐1小时应起身活动5分钟。合并骨关节疾病的老年人可选择水中运动或坐姿体操。
将体质指数维持在18.5-23.9千克/平方米范围内，腰围男性不超过90厘米、女性不超过85厘米。减重速度建议每月2-4公斤，避免快速减重导致肝损伤。合并糖尿病的患者需同时监测血糖变化，体重波动幅度不宜超过5%。
严格戒酒或控制每日酒精摄入量，男性不超过25克、女性不超过15克。长期饮酒者应逐步减量，避免突然戒断引发戒断反应。注意含酒精药物和食品的隐性摄入，如藿香正气水、酒酿圆子等。
每年进行肝脏超声和肝功能检查，监测转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶等指标。合并高血压、高血脂的老年人需每3-6个月复查血脂四项。出现乏力、右上腹隐痛等症状时应及时就医排查。
预防脂肪肝需建立长期健康管理计划，保持每日饮水1500-1700毫升，睡眠时间6-8小时。可学习八段锦、五禽戏等传统养生功法改善代谢功能。注意保持心理平衡，避免情绪波动影响饮食规律。烹饪方式建议多采用蒸煮炖拌，少用煎炸烧烤。合并其他慢性病患者需在医生指导下制定个性化预防方案，不可擅自服用降脂药物。
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