糖尿病患者可通过调整饮食结构、控制总热量摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理分配三餐比例等方式缓解病情。糖尿病是一种以血糖升高为特征的慢性代谢性疾病，饮食管理是基础治疗手段。
减少精制碳水化合物如白米饭、白面包的摄入，用全谷物替代部分主食可延缓血糖上升。每日碳水化合物供能比控制在45%-60%，优先选择燕麦、糙米等未精加工食材。蛋白质选择鱼类、禽类等优质蛋白，脂肪以不饱和脂肪酸为主，避免反式脂肪酸。
根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。成年患者每日热量建议控制在1500-1800千卡，分5-6次少量多餐。避免暴饮暴食，每餐七分饱为宜，可通过小餐盘控制食量。
选择升糖指数低于55的食物如苹果、梨、柚子等水果，绿叶蔬菜、菌菇类每日不少于500克。豆制品如豆腐、豆浆富含植物蛋白且升糖缓慢。避免西瓜、荔枝等高糖水果及蜜饯类加工食品。
每日摄入25-30克膳食纤维可延缓糖分吸收，推荐魔芋、芹菜等富含可溶性纤维的食材。主食中可添加荞麦、藜麦等粗粮，蔬菜建议凉拌或急火快炒保留纤维。注意逐步增加纤维量避免胃肠不适。
早餐占全天热量25%-30%，午餐30%-35%，晚餐20%-25%，加餐10%-15%。睡前2小时避免进食，两餐间隔不超过5小时。蛋白质均匀分配至各餐，碳水化合物主要放在上午和中午摄入。
糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖变化。建议每3个月检测糖化血红蛋白，根据血糖水平调整饮食方案。配合适度运动如快走、游泳等有氧运动每周不少于150分钟。出现头晕、心慌等低血糖症状时及时补充15克碳水化合物，如3-4片饼干或半杯果汁。戒烟限酒，保证充足睡眠，保持规律作息有助于血糖稳定。
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