脂肪肝的形成主要与遗传因素、不良饮食习惯、代谢异常、酒精摄入过量以及药物副作用等因素有关。脂肪肝通常表现为肝区不适、乏力、食欲减退等症状，可通过调整饮食、控制体重、戒酒、合理用药以及定期体检等方式干预。
部分脂肪肝患者存在遗传易感性，如家族中有代谢综合征或非酒精性脂肪肝病史，后代患病概率可能增加。这类患者肝脏对脂肪代谢的先天能力较弱，即使体重正常也可能出现脂肪沉积。建议有家族史的人群定期检测肝功能，并通过低脂饮食和规律运动预防。
长期高热量、高脂肪饮食会导致游离脂肪酸过多进入肝脏，超过肝脏代谢能力时形成脂肪堆积。尤其是过量摄入含反式脂肪酸的油炸食品、含果糖的甜饮料等。调整饮食结构应以蔬菜水果、全谷物和优质蛋白为主，减少饱和脂肪酸摄入。
胰岛素抵抗和糖尿病等代谢疾病会干扰肝脏脂质代谢，导致甘油三酯合成增加而分解减少。这类患者常伴随腰围增粗、血脂异常等表现。控制血糖和改善胰岛素敏感性是关键，可遵医嘱使用二甲双胍片、吡格列酮片等药物。
酒精性脂肪肝是由于乙醇及其代谢产物直接损伤肝细胞线粒体功能，抑制脂肪酸氧化所致。每日饮酒超过40克乙醇（约白酒100毫升）持续5年以上风险显著增加。戒酒是根本治疗措施，严重者可配合使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片等保肝药物。
长期使用糖皮质激素如泼尼松片、抗心律失常药胺碘酮片等可能干扰肝脏脂肪代谢。这类药物可能通过抑制线粒体β氧化或促进脂肪酸合成导致脂肪变性。用药期间需定期监测肝功能，必要时在医生指导下调整用药方案。
脂肪肝患者日常需保持每周150分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等有氧活动。饮食上建议采用地中海饮食模式，限制精制碳水化合物和加工食品摄入。合并高血压或高脂血症者应控制钠盐和胆固醇摄入。每6-12个月通过肝脏超声和肝功能检查评估病情进展，出现转氨酶持续升高或纤维化迹象时需及时就医。
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