早期脂肪肝可通过调整饮食、增加运动、控制体重、戒酒、药物治疗等方式干预。早期脂肪肝通常由肥胖、酒精摄入过量、胰岛素抵抗、高脂血症、药物副作用等原因引起。
减少高脂肪高糖食物摄入，增加蔬菜水果和全谷物比例。限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸，选择橄榄油等健康油脂。适量补充优质蛋白如鱼类和豆制品，避免过量红肉。每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。
每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳或骑自行车。运动可促进脂肪代谢，改善胰岛素敏感性。建议结合抗阻训练增强肌肉量，提升基础代谢率。运动前后做好热身和拉伸，循序渐进增加强度。
通过饮食和运动使体重每月下降2-4公斤。体重下降过快可能加重肝脏损伤。计算体质指数，将体重控制在正常范围。腰围男性不超过90厘米，女性不超过80厘米。定期监测体重变化，保持长期稳定。
酒精会直接损伤肝细胞，加重脂肪变性。建议完全戒酒，避免任何含酒精饮品。长期饮酒者应在医生指导下逐步减量。注意识别含酒精的食品和药物。戒酒同时补充B族维生素，改善肝脏代谢。
在医生指导下可使用水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊、甘草酸二铵肠溶胶囊等护肝药物。合并代谢异常者可考虑二甲双胍片、阿托伐他汀钙片等。药物治疗需定期复查肝功能，不可自行调整剂量。注意药物可能引起的胃肠道反应。
早期脂肪肝患者应建立健康生活方式，每日保证7-8小时睡眠，避免熬夜。保持规律作息，减轻精神压力。定期进行肝功能检查和肝脏超声监测。合并糖尿病或高血压者需同时控制基础疾病。出现乏力、食欲减退等症状应及时就医。通过早期干预，多数脂肪肝可得到有效逆转。
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