脂肪肝确实存在饮食和生活禁忌，合理调整有助于控制病情发展。脂肪肝的禁忌主要涉及高脂饮食、过量饮酒、缺乏运动、滥用药物、快速减重等方面。
长期摄入动物内脏、油炸食品等高脂食物会加重肝脏代谢负担，促使脂肪在肝细胞内沉积。建议用深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物替代部分饱和脂肪，每日烹调油用量控制在25克以内。
酒精会直接损伤肝细胞线粒体功能，抑制脂肪酸氧化代谢。男性每日饮酒超过40克酒精量（约100毫升白酒）即可导致酒精性脂肪肝，合并肥胖者风险更高。戒酒4-6周后肝脏脂肪含量可显著改善。
久坐不动会导致内脏脂肪堆积和胰岛素抵抗。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，配合抗阻训练，能提升肝脏脂肪分解酶活性。运动时心率维持在（220-年龄）×60%-70%区间效果最佳。
糖皮质激素、他莫昔芬等药物会干扰肝脏脂蛋白合成，化疗药物可能直接造成肝细胞损伤。使用对乙酰氨基酚片时应避免超量，合并脂肪肝者每日不超过2克。中药何首乌、雷公藤等也可能引发药物性肝损。
通过极端节食或减肥手术月减重超过5公斤，会导致游离脂肪酸大量涌入肝脏。建议采用均衡饮食配合运动，每周减重0.5-1公斤。重度肥胖者可在营养师指导下采用限能量膳食，同时补充复合维生素预防营养不良。
脂肪肝患者应建立规律作息，保证23点前入睡有助于肝脏修复。每日饮水1500-1700毫升促进代谢，可适量饮用绿茶、咖啡等含抗氧化物质的饮品。定期监测肝功能、血糖和肝脏超声，合并转氨酶升高时需在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊等护肝药物。合并糖尿病者要严格控制血糖，血压应维持在130/80毫米汞柱以下。
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