脂肪肝治疗需结合病因干预、生活方式调整及医学监测，主要包括控制体重、调整饮食结构、限制饮酒、增加运动、定期复查五项核心措施。
超重或肥胖是脂肪肝的主要诱因，建议通过科学减重使体重指数逐步降至正常范围。每周减重0.5-1公斤为宜，避免快速减重导致肝功能异常。减重过程中需监测转氨酶水平，若出现乏力、食欲下降等症状应及时就医。临床常用奥利司他胶囊辅助减重，但需在医生指导下使用。
采用低脂低糖高纤维膳食模式，每日脂肪摄入量应低于总热量30%。增加全谷物、深色蔬菜及优质蛋白摄入，限制精制碳水及含糖饮料。可适量食用富含ω-3脂肪酸的三文鱼、核桃等食物。合并胰岛素抵抗者可选用阿卡波糖片控制餐后血糖，但需配合营养师制定的个体化食谱。
酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒，非酒精性脂肪肝也应避免过量饮酒。男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。长期酗酒者戒断时可能出现震颤、焦虑等戒断反应，可遵医嘱使用地西泮片缓解症状，同时需补充B族维生素改善肝功能。
每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等，结合抗阻训练效果更佳。运动时心率维持在最大心率的60%-70%区间为宜。合并心血管疾病者应进行运动风险评估，可选用美托洛尔缓释片控制心率，但须避免剧烈运动诱发不适。
每3-6个月检测肝功能、血糖及血脂指标，每年进行肝脏超声或弹性成像检查。若出现转氨酶持续升高、肝纤维化进展等情况，需考虑使用水飞蓟宾胶囊等护肝药物。重度脂肪肝患者应筛查代谢综合征相关并发症，必要时转诊至消化内科或内分泌科专科治疗。
脂肪肝患者需建立长期健康管理计划，保持规律作息与良好心态。烹饪建议采用蒸煮炖等低油方式，避免油炸食品。可适量补充维生素E和奶蓟草提取物等抗氧化剂，但不宜自行服用保肝类药物。合并糖尿病或高血压者需同步控制基础疾病，定期监测血压血糖变化。出现右上腹隐痛、皮肤黄染等预警症状时应立即就医。
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