脂肪肝患者一般可以适量喝牛奶，但需根据具体情况调整摄入量。牛奶含有优质蛋白和钙质，有助于改善营养状况，但高脂牛奶可能加重肝脏代谢负担。
脂肪肝患者选择低脂或脱脂牛奶更为适宜。这类牛奶保留了蛋白质和钙的营养价值，同时减少脂肪摄入量。牛奶中的乳清蛋白具有抗氧化作用，可能对肝脏有一定保护效果。适量饮用牛奶不会直接导致脂肪肝恶化，反而能帮助维持正常肝功能。建议每日摄入量控制在200-300毫升，可分次饮用，避免空腹饮用引起胃肠不适。
合并严重高脂血症或肝功能异常的脂肪肝患者需谨慎饮用牛奶。这类患者可能存在乳糖不耐受或脂肪代谢障碍，饮用后可能出现腹胀、腹泻等症状。对于重度脂肪肝患者，建议在医生或营养师指导下调整乳制品摄入种类和剂量。部分患者可能需要暂时限制牛奶摄入，改用其他低脂高蛋白食物替代。
脂肪肝患者日常饮食应以控制总热量和优化成分为主，建议增加蔬菜水果和全谷物摄入，减少精制糖和饱和脂肪。保持规律运动有助于改善肝脏脂肪沉积，每周进行150分钟中等强度有氧运动效果较好。定期监测肝功能指标和肝脏超声变化，及时调整治疗方案。若出现明显乏力、食欲减退等症状应及时就医。
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