适量食用芝麻糊一般不会导致发胖，过量食用可能增加热量摄入。
芝麻糊的主要原料是黑芝麻和糯米粉，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及钙、铁等矿物质。黑芝麻中的亚油酸有助于调节血脂，膳食纤维能增强饱腹感。每100克芝麻糊约含400-450千卡热量，相当于一碗米饭的热量。每日摄入量控制在30-50克，搭配牛奶或豆浆作为早餐或加餐，既能补充营养又不易造成热量过剩。
部分市售芝麻糊可能添加白砂糖、麦芽糊精等成分，这类产品升糖指数较高，长期过量食用可能影响血糖稳定。特殊人群如糖尿病患者应选择无糖配方，肥胖人群需严格控制单次食用量。自制芝麻糊时可减少糖分添加，搭配奇亚籽或坚果碎提升营养价值。
保持健康体重需结合整体饮食结构和运动习惯。建议将芝麻糊作为均衡膳食的一部分，避免睡前食用，同时保证每日30分钟以上中等强度运动。若存在代谢性疾病或体重异常波动，应咨询营养科医师制定个性化方案。
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