糖尿病人可通过调整饮食结构、控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次等方式调理治疗。糖尿病饮食管理需结合血糖控制目标，必要时在医生指导下配合药物治疗。
建议采用均衡膳食模式，每日蛋白质摄入占总热量15-20%，优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白。脂肪摄入控制在25-30%，减少动物油脂和反式脂肪酸。主食选择全谷物、杂豆类等复合碳水化合物，避免精制糖和加工食品。
碳水化合物总量应根据个体情况控制在130-230克/天，采用碳水化合物计数法分配至各餐。避免单次摄入超过50克碳水化合物，尤其需限制蔗糖、蜂蜜等高升糖食物。可用糖醇类甜味剂替代部分糖分。
每日摄入25-30克膳食纤维有助于延缓糖分吸收。推荐食用西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜，以及燕麦、糙米等全谷物。每餐保证150-200克蔬菜，水果选择草莓、苹果等低糖品种，控制每日200克以内。
优先选择升糖指数低于55的食物，如杂粮饭、荞麦面等主食搭配蛋白质食物。避免土豆泥、白面包等高升糖食物。注意同种食物不同加工方式会影响升糖指数，如整粒燕麦比即食燕麦更利于控糖。
采用三餐两点制，每3-4小时进食一次避免血糖波动。早餐占总热量20-25%，午晚餐各30%，加餐10-15%。睡前1-2小时可补充少量蛋白质食物预防夜间低血糖。进餐顺序建议先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食。
糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖变化。建议配备便携式血糖仪记录不同食物的血糖反应，每3-6个月进行营养评估调整方案。注意避免过度限制饮食导致营养不良，合并肾病等并发症时需在医生指导下调整蛋白质摄入量。适量运动可增强饮食控糖效果，建议餐后1小时进行30分钟中等强度活动。
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