肝炎患者可选择低脂低糖、易消化的零食，主要有无盐坚果、新鲜水果、低脂酸奶、全麦饼干、蒸煮类粗粮。
杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于减轻肝脏炎症反应。选择未添加盐分和糖分的原味坚果，每日摄入量控制在20克以内，避免加重肝脏代谢负担。
苹果、香蕉等水果含有丰富膳食纤维和抗氧化物质，能促进肝脏排毒功能。需注意避免高糖分水果如荔枝、芒果，肝硬化患者应去皮去籽后食用，防止消化道出血风险。
含优质蛋白质和益生菌的酸奶可调节肠道菌群，改善肝脏代谢环境。选择脂肪含量≤1.5%的原味酸奶，避免含果粒、巧克力等添加剂的品种，每日建议饮用200毫升左右。
全谷物制作的饼干比精制面粉饼干更有利于血糖稳定，其B族维生素能辅助肝脏能量代谢。选购时注意成分表中膳食纤维含量≥3克/100克的产品，单次食用不超过3片。
红薯、玉米等粗粮经蒸煮后更易消化，所含的支链淀粉能缓慢释放能量。避免油炸或糖渍做法，建议作为两餐间的加餐，每次摄入量控制在100克以内。
肝炎患者的零食选择需遵循低脂、低盐、低糖原则，避免腌制食品、膨化食品及含反式脂肪酸的糕点。可适当增加浆果类水果和十字花科蔬菜的摄入，烹调方式以蒸煮为主。注意保持规律的三餐进食，将零食作为营养补充而非替代正餐，同时配合适度有氧运动促进肝脏血液循环。若出现腹胀、食欲减退等症状时应及时调整饮食结构并就医复查。
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