有塑料味的开水不建议饮用。塑料味可能来自电热水壶材质析出、加热元件老化、水垢沉积、残留清洁剂或水源污染。
部分劣质电热水壶内胆或密封圈采用非食品级塑料，高温加热时可能释放塑化剂等有害物质。长期饮用可能对肝脏和内分泌系统造成潜在危害，建议更换为304不锈钢或玻璃材质水壶。
使用超过3年的电热水壶，其底部电热管绝缘层可能老化开裂，加热时塑料包裹层熔化产生异味。这类情况需立即停用，避免摄入可能含有的重金属污染物。
硬水地区易在壶底形成水垢，混合塑料部件受热分解会产生异味。水垢中碳酸钙虽无害，但可能吸附塑料分解物，建议每月用柠檬酸彻底除垢。
使用含香精的洗涤剂清洗后未彻底冲洗，加热时化学物质挥发产生塑料味。清洁时应选用小苏打或白醋等天然清洁剂，煮沸两次清水后再正常使用。
输水管道或水箱的塑料部件老化可能导致水源污染，烧开后异味更明显。可安装活性炭滤芯净水器，或先将水静置2小时使挥发性物质逸散后再煮沸。
发现塑料味时应立即停止饮用，更换符合国家标准的电热水壶。新壶首次使用前建议煮沸三次清水以去除工业残留。日常建议选择硬度适中的纯净水，避免反复煮沸同一壶水。定期检查壶底是否有划痕或变色，塑料配件出现变形需及时更换。若饮用后出现头晕、恶心等症状，建议携带水样至医院中毒科检测。
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