妊娠期糖尿病可通过饮食调整控制血糖，主要方法包括选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理分配碳水化合物、适量补充优质蛋白质、控制脂肪摄入量。
优先选择升糖指数低于55的食物，如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮。这类食物消化吸收缓慢，能避免餐后血糖剧烈波动。绿叶蔬菜如菠菜、油菜含糖量极低，可作为主要配菜。水果宜选择草莓、苹果等低糖品种，每日控制在200克以内。
每日膳食纤维摄入应达25-30克，可通过食用豆类、菌菇、魔芋等实现。水溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，如秋葵、山药中的黏液成分。非水溶性纤维如芹菜、竹笋可增加饱腹感，减少主食摄入量。
碳水化合物应占总热量50%-60%，每餐主食控制在75-100克生重。采用分餐制，将三餐主食匀出部分作为加餐。避免精制糖及制品，选择复合型碳水化合物如藜麦、荞麦等杂粮。
每日蛋白质需求按1.2-1.5克/公斤体重供给，优选鱼类、禽肉、大豆等低脂来源。鸡蛋每日1-2个，乳制品选择无糖酸奶或低脂牛奶。避免加工肉制品，烹调方式以蒸煮炖为主。
限制饱和脂肪摄入，食用油每日25-30克，多用橄榄油、茶油等单不饱和脂肪酸。坚果类每日15-20克，避免油炸食品。适量补充ω-3脂肪酸，如每周进食2-3次深海鱼。
妊娠期糖尿病患者需建立规律进餐习惯，每日5-6餐避免过饥过饱。餐后30分钟进行散步等低强度运动有助于血糖代谢。定期监测空腹及餐后2小时血糖，配合营养师制定个体化食谱。注意补充钙、铁、叶酸等营养素，保证胎儿正常发育需求。出现持续高血糖或尿酮体阳性应及时就医调整治疗方案。
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