维生素H通常指生物素，是人体必需的B族维生素之一，主要参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，并维持皮肤、毛发和神经系统的健康。维生素H缺乏可能导致皮炎、脱发或神经系统症状，适量补充有助于改善相关状况。
维生素H作为羧化酶的辅酶，帮助转化葡萄糖为能量，并促进脂肪酸合成与氨基酸分解。缺乏时可能出现疲劳或代谢紊乱，日常可通过摄入蛋黄、坚果等食物补充。
维生素H能强化皮肤屏障功能，减少皮炎或湿疹发生。它与角蛋白合成相关，缺乏时易出现鳞屑性皮疹，临床常用生物素片剂改善皮肤病变。
维生素H通过促进角蛋白生成维护毛发强度，缺乏时常见脱发或毛发脆弱。对于遗传性生物素缺乏症患者，需长期服用生物素胶囊维持正常生长。
维生素H参与髓鞘形成与神经递质代谢，缺乏可能导致抑郁或感觉异常。部分周围神经病变患者可遵医嘱使用复合生物素制剂辅助治疗。
维生素H辅助胰岛素作用，影响糖原合成与分解过程。二型糖尿病患者合并生物素缺乏时，医生可能推荐生物素口服液配合降糖管理。
保持均衡饮食有助于维持维生素H水平，适量食用动物肝脏、西兰花及豆类食品可提供天然生物素。长期偏食或胃肠吸收障碍者需关注指甲脆裂、舌炎等早期缺乏症状，必要时进行血清生物素检测。合理搭配膳食与规律运动能增强代谢效率，避免过度烹饪导致水溶性维生素流失。若出现持续脱发或皮疹扩散，建议尽早就医评估营养状态。
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