胰腺炎一般不会直接癌变，但慢性胰腺炎长期反复发作可能增加胰腺癌风险。
急性胰腺炎属于短期炎症反应，及时规范治疗后通常不会遗留癌变风险。炎症消退后胰腺组织可恢复正常功能，这类患者只需定期复查血淀粉酶和腹部超声，无须过度担忧癌变问题。日常需避免暴饮暴食、控制酒精摄入，减少胰腺负担。
慢性胰腺炎患者因胰腺组织持续受损，可能出现纤维化或钙化等不可逆改变。长期炎症刺激会导致细胞异常增生，特别是伴有胰管狭窄或胰腺囊肿时，癌变概率相对升高。此类患者需每6-12个月进行肿瘤标志物CA19-9检测，结合增强CT或磁共振胰胆管成像监测病变进展。若出现消瘦、黄疸或持续腹痛需警惕癌变可能。
建议胰腺炎患者戒烟限酒，采用低脂高蛋白饮食，避免进食辛辣刺激食物。急性发作期需严格禁食并遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物。慢性患者可定期服用复方消化酶胶囊帮助消化吸收，同时监测血糖变化。出现异常症状时应及时至消化内科或胰腺外科就诊。
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