平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。今天就来教大家快速腌咸鸡蛋的方法，我们一起来看看吧。
材料：鲜鸡蛋、盐、五香粉（十三香）、白酒
工具：密封罐、保鲜膜
1、买来的鲜鸡蛋清水洗两遍，第一遍用钢丝球慢慢洗，第二遍用流水冲干净
2、把洗好的鸡蛋放到漏筐里面晾干水分，最好放在太阳下面晒几个小时，能提高出油率。
3、准备一小碗白酒，准备一个盘子把盐和五香粉混合均匀（没有五香粉的可以用十三香代替），保鲜膜可以提前裁好，也可以裹好后裁掉。
4、把鸡蛋放白酒里转一圈，然后放盐里面滚一圈粘上一层盐
5、裹好的鸡蛋用保鲜膜包起来。
6、把完成好的鸡蛋放到密封罐里面，找个阴凉处就往那一放，等待一个月就能吃了。
以上就是腌咸鸡蛋的方法，不知你们学会了吗。
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