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糖醋藕片的做法

2023-10-08 10:36:42 美食百科 290观看

摘要制作时间： 15分钟难易程度：简单口味：酸甜分类：炒菜主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克

制作时间： 15分钟

难易程度： 简单

口味：酸甜

分类：炒菜

主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克，红薯淀粉80克，面粉30克，鸡蛋1个，面粉30克

辅料：番茄酱30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺

步骤：

1、莲藕去皮洗净，切成粗条；

2、撒上半勺淀粉拌匀；

3、青椒去蒂去籽切条；

4、碗中放入红薯淀粉80克；

5、面粉30克；

6、鸡蛋1个；

7、加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状；

8、锅放入适量油，油温烧至7成热；

9、将藕条裹上面糊；

10、放入油锅中炸至表面酥脆；

11、捞出沥干；

12、锅中留底油，放入番茄酱30克；

13、白糖2勺；

14、白醋半勺；

15、水1勺翻炒均匀；

16、倒入切好的青椒炒至断生；

17、加入水淀粉1勺勾芡；

18、放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。

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