1. 臭味
臭味是识别死猪肉最常见的方法之一。正常的猪肉应该没有异味，一旦有腐臭味、恶臭味或者其他异味，就需要多加小心了。
2.色泽
新鲜的猪肉应该是粉红色或者红色，而死猪肉的色泽会变黑、变绿或者变褐色。
3.观察表面
死猪肉的表面可能会出现白色发霉和黑点，或者出现潮湿黏糊的表面。
4.肉质
死猪肉的肉质变得比正常的猪肉更为松软，而新鲜的猪肉应该是结实的。
5.商家可靠性查询
购买猪肉时，可以对商家的可靠性进行查询。选择信誉度高的商家或者品牌，以降低购买死猪肉的可能性。
6.煮熟再食用
煮熟的猪肉可以彻底消除致病菌及其他有害物质。所以，在购买猪肉后，建议将其充分烹煮后再进行食用。
7.总结
在购买猪肉时，出现臭味、色泽异常、表面出现发霉和变形等各种迹象时，要求严格。在购买时进行细致的观察，以确保食品的安全和健康。
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