近期，外卖市场掀起了一场激烈的竞争风暴，源头可追溯到京东在今年上半年宣布进军外卖领域的决定。这一举动迅速吸引了业界的广泛关注，淘宝闪购随后也加入了战局，使得下半年外卖行业陷入了“补贴大战”的漩涡。
近日，《中国企业家》杂志报道了京东外卖业务的核心掌舵人郭庆自加入京东一年多以来的首次公开亮相。在采访中，郭庆对于当前行业内盛行的“恶性补贴”策略表达了强烈的不满，并呼吁业界应当秉持理性竞争的态度，共同关注行业的长远发展。他还就外卖大战、竞争对手以及行业未来的格局分享了自己的见解，并针对外界对七鲜小厨的质疑进行了回应。
郭庆直言，京东对于这场补贴大战有着清晰的立场：不会盲目追求订单量的增长，以此来彰显市场地位或制造虚假的市场繁荣。他强调，外卖业务的发展应以五年、十年甚至更长的周期为考量，不应仅仅着眼于眼前的得失。
今年7月底，京东宣布进军生鲜供应链领域，推出了“品质餐饮合营制作平台”七鲜小厨，并启动了菜品合伙人的招募计划。针对七鲜小厨是否会与品质餐饮商家形成竞争的问题，郭庆明确表示，七鲜小厨的主要目标是满足20元以下（含配送费）的餐饮需求，旨在为消费者提供性价比高的餐饮选择，而非与正餐市场争夺份额。
据悉，自七鲜小厨菜品合伙人招募启动以来，已收到了超过6.6万份报名信息。七鲜小厨首家门店上线一周内，日均订单量便突破了1000单，三日复购率远高于平均水平，达到了220%。七鲜小厨的上线还带动了周边3公里商圈内数千家餐厅总体订单量的环比增长，达到了12%。
京东CEO许冉也曾就近期外卖市场的竞争态势发表看法。她表示，自7月以来，行业竞争愈发激烈。然而，这些过度竞争的行为并未带来模式上的创新，也未为行业创造额外的价值，反而扰乱了行业的价格体系，给商家带来了诸多困扰。因此，许冉认为这种竞争模式是不可持续的。目前，京东正致力于完善平台系统，提升用户、商家和骑手的体验。
为了满足不同地域和用户群体的需求，京东将提供更加精细化的促销策略，以提高规模效率、履约效率和系统能力。据京东官方8月19日发布的数据显示，截至目前，京东外卖全职骑手的数量已突破15万人。京东为这些骑手全额缴纳五险一金，每人每月的平均缴纳金额约为2000元。
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